大豆是需水較多的作物，各生育時(shí)期耗水量差異很大。大豆幼苗期耗水量占總耗水量的13%左右。遇旱則植株生長(zhǎng)受到影響，植株矮小，葉面積小，分枝小，進(jìn)而影響生死生長(zhǎng)；若此時(shí)水分過(guò)多，根系分布淺，地上部發(fā)育過(guò)快，節(jié)間細(xì)長(zhǎng)，易形成高腳苗，不利于蹲苗，易造成中后期徒長(zhǎng)倒伏。 大豆分枝至開(kāi)花，進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段，對(duì)水分要求開(kāi)始增多，此時(shí)水分不足影響植株生長(zhǎng)發(fā)育，水分過(guò)多易造成徒長(zhǎng)。生產(chǎn)上應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇倏卮胧? 開(kāi)花結(jié)莢期，生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)都很旺盛，并且這時(shí)氣溫高，蒸騰作用強(qiáng)烈，需水量猛增，是大豆一生需水最多的時(shí)期。農(nóng)諺說(shuō)：“大豆開(kāi)花，壟溝摸蝦”就是這個(gè)道理。此時(shí)水分不足會(huì)造成大量花莢脫落，導(dǎo)致減產(chǎn)。這時(shí)要求土壤相對(duì)含水量為75-85%。 鼓粒期是大豆需水的關(guān)鍵時(shí)期，此期大豆枝葉茂盛，耗水量大。此時(shí)如果缺水，就會(huì)造成秕粒和秕莢增多，百粒重下降。這時(shí)要求土壤相對(duì)含水量為75-80%。 在大豆接近成熟時(shí)或鼓粒后期，水分適宜，大豆籽粒飽滿(mǎn)。豆葉逐漸轉(zhuǎn)黃脫落進(jìn)入正常成熟過(guò)程，無(wú)早衰現(xiàn)象。若水分缺乏，豆葉不經(jīng)轉(zhuǎn)黃即枯萎脫落，豆莢秕瘦，百粒重下降。但水分也不宜過(guò)多，否則，對(duì)大豆成熟也是不利的。