長(zhǎng)城網(wǎng)·冀云客戶端訊（河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳苗苗 ）“這個(gè)麥香味很足”“這個(gè)嚼起來(lái)很筋道”……近日，“冀麥加工制品品鑒會(huì)”在河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所舉行。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省農(nóng)林科學(xué)院、省種子總站等單位相關(guān)負(fù)責(zé)人，與邢臺(tái)市國(guó)家糧油儲(chǔ)備有限公司、河北柏糧集團(tuán)、河北省金天豐糧食貿(mào)易股份有限公司等多家河北省小麥經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。
        活動(dòng)中，嘉賓們觀看了小麥加工制品的制作視頻，并先后品鑒了15個(gè)專用小麥品種制成的面條、饅頭、面包加工制品。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)投票，冀麥U68、冀麥U87被評(píng)為面包專用最適小麥；冀麥323、冀麥765被評(píng)為饅頭專用最適小麥；冀麥U80、冀麥U88被評(píng)為面條專用最適小麥。
        “近幾年，隨著人們消費(fèi)的多元化，適合加工和制作特定食品專用粉的優(yōu)質(zhì)專用麥成為市場(chǎng)上的寵兒，我們聚焦品種的專用性，有針對(duì)地選育優(yōu)質(zhì)小麥新品種。”河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所小麥專家李輝介紹。
        據(jù)了解，河北省是全國(guó)小麥主產(chǎn)省之一，也是優(yōu)質(zhì)專用小麥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，具有生態(tài)區(qū)位優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)、特色品牌優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)拉動(dòng)優(yōu)勢(shì)、科技支撐優(yōu)勢(shì)和政策扶持優(yōu)勢(shì)，然而在優(yōu)質(zhì)麥的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在不足。此次品鑒會(huì)為種子企業(yè)、收儲(chǔ)企業(yè)、加工企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)搭建起合作的“橋梁”，通過(guò)面對(duì)面交流討論，農(nóng)業(yè)企業(yè)了解了行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)趨勢(shì)，也提出了各自對(duì)優(yōu)質(zhì)麥的定制化需求。
        “通過(guò)這次‘冀麥’加工制品的集中品鑒，不僅展示了河北小麥育種的科研創(chuàng)新能力，也加強(qiáng)了優(yōu)質(zhì)小麥全產(chǎn)業(yè)鏈的合作，加快了科技成果轉(zhuǎn)化，深化了科企合作，促進(jìn)了產(chǎn)供銷對(duì)接，推動(dòng)了優(yōu)質(zhì)麥加工行業(yè)的發(fā)展?！焙颖笔∞r(nóng)林科學(xué)院副院長(zhǎng)王旗說(shuō)。