記者從河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，截至10月底，歷時(shí)近一個(gè)月的秋收秋種基本結(jié)束，今年我省秋糧產(chǎn)量增幅有望實(shí)現(xiàn)新突破，冬小麥播種也已基本完成。
        近日，記者走進(jìn)位于石家莊市藁城區(qū)的河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所堤上試驗(yàn)站，農(nóng)業(yè)專家們正忙著讓精選出的小麥種子在土地里安家，小麥播種機(jī)開足馬力，在試驗(yàn)田里來回穿梭，伴隨著轟隆隆的聲響，不同品系的麥種被均勻地播種在田地里。
        “我們眼前的這片試驗(yàn)田有30多畝，要播種500多個(gè)不同品系的小麥種子，與大田種植不同，這里一個(gè)品系就是一個(gè)小方格，從發(fā)芽出苗，到越冬返青，再到次年收獲，每一株小麥的生長(zhǎng)過程都會(huì)被詳細(xì)記錄，它們所結(jié)出的小麥也會(huì)成為新的實(shí)驗(yàn)材料?！笔∞r(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所小麥資源研究室主任張業(yè)倫一邊用尺子丈量土地做好標(biāo)記，一邊對(duì)記者說，幾百個(gè)品系的小麥會(huì)在這里進(jìn)行PK，專家們要挑選產(chǎn)量更高，品質(zhì)更好的那一個(gè)。
        記者發(fā)現(xiàn)專家們正在播種的小麥材料中，有一份黑色的小麥種子非常搶眼。
        “這是我們團(tuán)隊(duì)目前主要的研究方向——特色黑小麥，現(xiàn)在已經(jīng)有了冀紫439、冀資麥16號(hào)、冀資麥19號(hào)等幾個(gè)當(dāng)家品種。”張業(yè)倫把黑小麥種子捧在手心里對(duì)記者說，選育優(yōu)質(zhì)黑小麥新品種，對(duì)保障糧食安全和食品多元化供給發(fā)揮著重要作用。
        就在張業(yè)倫仔細(xì)查看播種材料的同時(shí)，距離石家莊市230多公里的邯鄲市館陶縣華野家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)田里，粒粒飽滿的麥種被播進(jìn)土壤里，整地、施肥、播種，整個(gè)過程緊湊有序、一氣呵成，廣袤田地里一派繁忙的秋播景象。
        “我們種的可不是普通小麥，而是黑小麥，每畝地能比普通小麥多掙300多塊錢?！币姷接浾?，館陶華野家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人牛振華笑著說。
        黑小麥?zhǔn)亲蚜ｎ伾首仙?、藍(lán)色、紫黑色的特色麥類作物，富含花青素、膳食纖維、B族維生素和硒、鎂等礦質(zhì)元素等微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，亮氨酸、纈氨酸等多種氨基酸較普通白粒小麥高10%至90%。正是這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)賦予黑小麥在控制餐后血糖水平、改善脂代謝紊亂狀況、控制體重以及提供免疫力等方面發(fā)揮重要作用。
        牛振華介紹，由于黑小麥具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，受到市場(chǎng)歡迎，價(jià)格高，賣得好，今年他們農(nóng)場(chǎng)種植了3000多畝黑小麥，畝產(chǎn)560公斤，帶領(lǐng)農(nóng)戶增收90多萬元。
        而聊起牛振華與黑小麥的緣分，還得從2005年說起。當(dāng)時(shí)，河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油所的專家們經(jīng)過十幾年的定向研究，育成了河北省第一個(gè)黑小麥品種——冀紫439。在該品種審定之前，專家們就驚喜地發(fā)現(xiàn)，這個(gè)小麥餐后具有良好的控糖效果，并在報(bào)紙上將這個(gè)初步成果刊登出去，希望招來有識(shí)之士進(jìn)行合作開發(fā)。
        彼時(shí)，作為館陶縣路橋鄉(xiāng)藺寨村村支書的牛振華正苦于尋找讓村民增收致富的路子，偶然在報(bào)紙上看到具有保健效果的小麥新品種的消息讓他眼前一亮，他主動(dòng)找到省農(nóng)科院的專家，將冀紫439引到自家農(nóng)田進(jìn)行小范圍試種。由此，河北省自主選育的黑小麥品種在館陶縣“安家落戶”。
        “沒想到黑小麥的推廣之路困難重重?！迸Ｕ袢A回憶，那時(shí)候，黑小麥還是個(gè)新生事物，人們對(duì)其保健效果知之甚少，他帶著種出來的黑小麥參加各種展銷會(huì)推介，幾年下來，效果也不明顯。沒有市場(chǎng)，效益無從談起。
        為了加速成果落地開花，省農(nóng)科院的專家們開展針對(duì)黑小麥品種的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值研究，并在河北省人民醫(yī)院做黑小麥升糖指數(shù)試驗(yàn)，報(bào)告顯示冀紫439達(dá)到中等升糖指數(shù)食物的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步明確了該品種保健功效。這也讓牛振華更堅(jiān)定了信心，好產(chǎn)品一定有好銷路。
        轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2013年，當(dāng)時(shí)的館陶縣領(lǐng)導(dǎo)聽說了黑小麥新品種具有保健功效這件事，非常感興趣，讓牛振華配合邯鄲市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院針對(duì)II 型糖尿病人開展臨床試驗(yàn)，進(jìn)一步驗(yàn)證冀紫439的餐后控糖效果，結(jié)果令人滿意。隨后，館陶縣政府決定以館陶縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的名義購(gòu)買冀紫439的冀中南區(qū)域的品種經(jīng)營(yíng)權(quán)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植黑小麥，希望通過發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)種植，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的致富夢(mèng)。
        2016年，“館陶黑小麥”成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，有了國(guó)字號(hào)地域身份證，并成為我省首個(gè)獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明的小麥產(chǎn)品。2023全國(guó)“土特產(chǎn)”集中推介活動(dòng)中，館陶黑小麥入選全國(guó)“土特產(chǎn)”推介名錄，是邯鄲市唯一入選農(nóng)產(chǎn)品。在黑小麥種植這一領(lǐng)域，館陶縣在全國(guó)當(dāng)上了“排頭兵”。
        據(jù)了解，目前館陶縣常年黑小麥種植面積達(dá)3.6萬畝，帶動(dòng)全縣4000多農(nóng)戶種植黑小麥。
        “為了讓黑小麥有更好的收成，我們對(duì)小麥生育全周期進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。近兩年，小麥越冬期低溫凍害比較嚴(yán)重。為了減輕凍害造成的損失，我們多次趕赴各個(gè)基地，了解凍害程度，并及時(shí)制定應(yīng)對(duì)措施，培訓(xùn)和指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)管理。”張業(yè)倫說。
        隨著黑小麥逐漸被認(rèn)可，需求量不斷增加，市場(chǎng)對(duì)黑小麥新品種選育也提出了更高要求。
        “針對(duì)黑小麥的產(chǎn)量與品質(zhì)，我們不斷深入研究，近些年，先后審定了冀資麥3號(hào)、冀資麥16號(hào)、冀資麥19號(hào)等黑小麥新品種。其中，冀資麥16號(hào)的產(chǎn)量水平比冀紫439高出5%，冀資麥19號(hào)黑小麥品質(zhì)達(dá)到中強(qiáng)筋小麥水平?！睆垬I(yè)倫介紹，冀紫439實(shí)現(xiàn)了我省黑小麥品種從無到有，那么“冀資”系列黑小麥品種將促進(jìn)我省黑小麥從有到優(yōu)。
        同時(shí)，為實(shí)現(xiàn)自主科技成果轉(zhuǎn)化落地，張業(yè)倫團(tuán)隊(duì)先后在館陶縣、景縣、廣平縣和定州市4地與館陶月青農(nóng)業(yè)科技有限公司、館陶縣華野莊園黑小麥產(chǎn)業(yè)有限公司和定州市東留春鄉(xiāng)北邵村集體股份合作社等6家企業(yè)及合作社合作，建立黑小麥科技示范基地，并協(xié)助企業(yè)產(chǎn)品向深加工方向發(fā)展，惠康善根等6個(gè)品牌，研發(fā)黑小麥麥片、饅頭片、掛面、酒和醋等三十多種產(chǎn)品投放市場(chǎng)，產(chǎn)品銷往河北、北京、河南、山東等地?！凹劫Y”黑小麥影響力也從河北外溢至河南、新疆、山西和內(nèi)蒙古等地。
        張業(yè)倫介紹，近年來，河北省黑小麥在新品種培育、保健價(jià)值研究和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等方面進(jìn)展迅猛，在同行中處于并行或領(lǐng)跑水平。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展正處在大健康戰(zhàn)略背景下，將會(huì)進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期——功能農(nóng)業(yè)。黑小麥必將因其營(yíng)養(yǎng)成分豐富和保健價(jià)值優(yōu)良，在未來功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展中占據(jù)重要地位。
        如今，黑小麥新品種選育也進(jìn)入新的階段，不僅追求高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，還要求兼抗多種病害和逆境以及兼顧口感和麥香味。小麥資源研究團(tuán)隊(duì)每年進(jìn)行白粉病抗性鑒定、礦質(zhì)元素測(cè)定和品質(zhì)測(cè)試，鑒定品系2000余份，同時(shí)開展優(yōu)異基因挖掘和分子標(biāo)記開發(fā)，通過分子標(biāo)記輔助選擇，加速新品種培育進(jìn)程。
        “近幾年，我們還通過石家莊——武漢穿梭育種途徑選育兼抗赤霉病和白粉病等病害的新品種，通過滄州旱堿地試驗(yàn)選擇耐鹽堿品種。具有新特點(diǎn)的黑小麥新品系已經(jīng)開始參加河北省冬小麥區(qū)域試驗(yàn)，將會(huì)在未來幾年內(nèi)相繼審定?！睆垬I(yè)倫說，接下來，團(tuán)隊(duì)還將致力于通過生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，培育富含維生素、礦物質(zhì)以及功能因子的黑小麥新品種，同時(shí)協(xié)助企業(yè)進(jìn)行黑小麥深加工研究，提高黑小麥產(chǎn)品附加值，讓黑小麥向更廣的空間，更大的領(lǐng)域發(fā)展，成為老百姓致富增收的黑色“金礦”。